冷冻海鲜更安全,澳柯玛推出-60℃深冷冷柜

2020-12-30 15:09:22
  随着春节步伐的临近,各种海鲜的价格随着春节旺季的到来而开始上涨。
  加上今年疫症的影响,进口冷冻海鲜产品的高风险亦增加了本地海鲜的迫切需求。喜欢吃海鲜的人士亦已开始在价格低时提前购买冷藏仓库,这是一个不错的选择。
  冷冻海鲜与肉类、饺子等冷冻食品不同,传统冷冻方法的制冷温度一般可达-18℃~-24℃,使海产品失去原有的鲜味,风味大大降低。普通冷冻过程中,海产品冰晶体积大,易穿透细胞壁,造成营养损失。
  为了满足用户对快速保鲜和高品质口味的需求,澳克玛在最近举行的智慧全冷链产业峰会上推出了该行业第一款全新的家用--60℃低温冰箱。家用原料的冷藏保鲜又一次被推向了一个新时代。
  这台澳柯玛-60℃低温冷冻机突破制冷技术瓶颈冷冻保鲜,达到-60℃速冷保鲜,与常规冷冻机相比,澳柯玛-60℃低温冷冻机的冷冻能力是常规冷冻机的3倍。另一大特点是保鲜时间更长,大多数鱼常规-18℃冷冻机只能保存三个月,而-60℃低温冷冻机可以保存两年,再次解冻,口感和新鲜度大不相同,再次颠覆了目前行业冷冻保鲜的现状为了实现制冷技术的颠覆性创新,Aucma-60℃冷柜采用独创的R170+R290复合制冷剂,创新制冷系统,优化管路,多次验证最终达到-60的稳定制冷效果,一举突破现有家用冷柜的温度禁区
  除了冷冻海鲜外,还要确保海鲜的原味。冰柜还可用于冷冻金枪鱼、大闸蟹、波士顿龙虾、高档鲍鱼、关东辽深、雪花牛肉等需要非常高温的高端配料。
  与2016年推出的家用40℃低温冰箱相比,该产品凭借许多独特的优势获得市场认可,如无黑头的冷冻虾、解冻后的冷冻肉、不破皮的冷冻饺子、蟹肉解冻和Q炸弹等。这一次,家用冰箱的温度将达到一个新的低点,这将给家庭食材的保存带来更多惊喜。
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